Des fromages de chèvre à Treigny-Perreuse-Sainte-Colombe
Production artisanale et locale de fromages chez Les Demoiselles de Manue dans l’Yonne
Les produits de notre ferme à Treigny-Perreuse-Sainte-Colombe sont fabriqués à partir du lait de nos chèvres et offrent une texture crémeuse et un goût unique.
Nous vous proposons différentes variétés de fromages de toutes les formes, les textures et les saveurs.
À déguster seul, dans un plat ou en apéritif, nos produits sont un choix apprécié dans de nombreuses préparations culinaires.
Découvrez le véritable goût des spécialités fromagères des Demoiselles de Manue.
Notre gamme de fromages de chèvres artisanaux
Productrices de fromages de chèvre fermiers près de Guedelon, nous vous proposons une palette de saveurs riches et variées.
Les Fromages des Demoiselles proposent une gamme diversifiée et savoureuse qui séduira les palais les plus exigeants. En effet, chaque variété de fromage est élaborée avec soin pour offrir une expérience gustative unique.
Commençons par la Bûche Blanche et la Bûche Cendrée. Ce sont des fromages de chèvre sous forme de bûche qui se différencient par leur croûte. La Bûche Blanche est délicate, avec une croûte naturelle douce, tandis que la Bûche Cendrée arbore une croûte noire due à la cendre comestible qui lui confère un goût plus affiné.
Ensuite, nous avons la Pyramide Blanche et la Pyramide Cendrée, des fromages qui se distinguent par leur forme inhabituelle. Tout comme les bûches, la variante blanche est douce et légère, tandis que la cendrée apporte une saveur plus robuste grâce à sa croûte noire.
Le Palet, lui, est un fromage rond et plat, qui offre une texture crémeuse et un goût légèrement acide qui se développe au fur et à mesure de l'affinage.
Le Cœur, comme son nom l'indique, a une forme de cœur charmante. Ce fromage est tendre et doux, offrant une texture délicieusement crémeuse.
La Brique, un fromage de chèvre en forme de brique, possède une croûte naturelle qui développe une saveur douce et légèrement noisetée au fil de l'affinage.
Les Bouchons sont des petites merveilles de fromages en forme de cylindre, parfaits pour grignoter lors des soirées apéritifs. Ils sont également délicieux lorsqu'ils sont utilisés en cuisine, apportant une saveur caprine délicate aux plats.
La Tartinade à l'échalote, une offre innovante, est idéale pour vos soirées apéritifs. C'est une combinaison savoureuse de fromage de chèvre crémeux et d'échalotes douces, parfait à tartiner sur du pain frais ou des toasts.
Enfin, la Faisselle est un fromage frais, doux et délicieusement crémeux. Elle est parfaite pour la cuisine ou à déguster nature, avec du miel ou des fruits frais.
Avec cette grande variété de fromages, les Demoiselles offrent des options pour tous les goûts et toutes les occasions, garantissant une expérience fromagère exceptionnelle à chaque fois.
Découvrez prochainement la liste de nos fromages de chèvres 100% locaux.
Retrouvez-nous à la ferme et dans les magasins locaux.